SUSUMU UCHIDA 内田進の世界

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伊豆の春ブリ・・・1匹 8kg!

2016.03.27 Sunday

早咲きで知られている河津桜が散り出す3月上旬になると、
毎年、東伊豆の近海にブリが回遊してくる様になる。
日本海ではブリは冬場に定置網に入るのだが、伊豆では春がブリの漁期だ。
例年、5kg〜8kgがその平均的サイズだが、
何んと今年はいきなり10kgの群れが定置網に入った。
で、驚くことに中には15kg超のビックサイズも含まれていたのだ。
伊豆の魚と言うと金目鯛が有名だけれど、そう、春はブリに限ります。

平均8kgのブリ。



丁度、東京から長女夫婦が遊びに来ているタイミングでブリが定置網に入った!
魚市場で仕事をしている友人を通じ『 浜値 』で8kを1匹購入、、、。

早速、刺身に下ろした。脂がのったプリプリのブリです。
そう、これで2,3日はブリ三昧です。婿殿の嬉しそうな顔、ご覧下さい。

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